생갈비맛집1 제주 서귀포] 서귀포 중문 흑돼지 뷰맛집 | 꺼멍목장 제주도에는 정말 많은 흑돼지 고깃집들이 있습니다. 보통은 목살을 근으로 끊어서 파는 근고기집들이 많고 최근에는 고기를 숙성시켜서 파는 곳들도 인기가 좋습니다. 오늘은 그 중에서도 생갈빗살이 먹고 싶어서 중문 근처에서 찾아보다가 방문을 하였습니다. 보통 돼지갈비는 양념이 많습니다. 하지만 제주도에서는 고기가 신선해서인지 생갈비를 구워주는 곳이 많습니다. 오늘 방문한 곳은 서귀포와 중문쪽에 위치한 꺼멍목장입니다. 가게 건물 위에 귀여운 모양의 검은돼지가 있고 꺼멍목장이라고 되어있습니다. (확인할 수는 없지만) 이곳은 제주도에서 유일하게 미박 흑돼지 생갈비를 취급하는 곳이라고 합니다. 그래서 결이 살아있는 갈빗살의 쫄깃한 식감과 고소하고 담백한 육즙이 어우러져 있습니다. 고기를 직접 구워주실때 다 설명을 해주.. 2024. 1. 10. 이전 1 다음
